72 Stunden backen

Die heutige Jugend … setzt sich rund um die Uhr ein

In 72 Stunden wollen Jugendliche 2,5 Tonnen Mehl zu 7000 Broten backen. Diese sollen an alle Haushalte der Kirchgemeinde Herzogenbuchsee und Umgebung verteilt werden. Hinter der Aktion steht die Reformierte Kirche Herzogenbuchsee.

«Als Jugendgruppe engagiert man sich während 72 Stunden für die Gemeinde», erklärt Finn Büschi, Mitorganisator und Sprecher der Aktion in Herzogenbuchsee. «Wir backen als Jugendgruppe während 72 Stunden Brot, und zwar für jeden Haushalt der Kirchgemeinde Herzogenbuchsee eines.»

Begonnen wird am Donnerstagabend, 10. September, um 18 Uhr. «Pro Stunde werden wir rund 110 Brote backen. Anschliessend müssen diese natürlich auch ausgeliefert werden. Das geht aber in der Nacht nicht, deshalb geschieht dies durch den Tag hindurch – pro Stunde müssen dann 220 Brote ausgeliefert werden.»

Drei-Stunden-Schichten

Gearbeitet wird rund um die Uhr in Drei-Stunden-Schichten. «Am Stück können maximal sechs Stunden gearbeitet werden», erläutert Peter Schmid, Sozialdiakon der Reformierten von Herzogenbuchsee und OK-Mitglied der 72-Stunden-Aktion. «Gebacken wird mit 'Pfupfi', sie ist 12 Tonnen schwer und vom Schweizer Militär entwickelt. Es handelt sich um eine vollautonome Backstube auf vier Rädern.» Darin enthalten sind unter anderem Knetmaschine und Backofen.

«Wir backen das 'Original-Klosterbrot', dazu haben wir das Rezept der 'Mühle Fraubrunnen' erhalten», gibt Finn Büschi einen Einblick in das Schaffen.

2,5 Tonnen Mehl

Nötig sind 2,5 Tonnen Mehl, 1200 Liter Wasser, 48 Kilogramm Hefe und 72 Kilogramm Salz. All dies wird von der Mühle Fraubrunnen gesponsert. Finn Büschi: Weil sie das Wasser nicht anliefern können, baten sie um einen Einzahlungsschein, damit sie auch dafür aufkommen können.

Damit das Projekt gelingt, helfen die CEVI- und BESJ-Jungscharen und mehrere Vereine mit, so etwa der Frauenverein Herzogenbuchsee oder das Regionale Arbeitszentrum. Peter Schmid: «Es ist eine bunte Schar und gemeinsam werden wir das schaffen.»

Landesweit wird alle fünf Jahre von der «Schweizerischen Arbeitsgruppe der Jugendverbände» zur 72-Stunden-Aktion aufgerufen, in dieser Zeit soll etwas Positives für die Gemeinde bewirkt werden.

Zur Webseite:
Reformierte Kirche Herzogenbuchsee

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